Я являюсь технологом на предприятии, выпускающем десерты для сегмента HoReCa (отелей, ресторанов и кафе), где требования к сырью и расходным материалам максимально жёсткие. Недавно мы провели аудит наших поставщиков и решили полностью отказаться от пластиковых ложек и палочек в пользу деревянных аналогов от Таливенда. Результаты нашего решения палочки для мороженого купить превзошли все прогнозы. Ключевым фактором стала безупречная чистота сырья: отсутствие сучков, смоляных карманов и ворсистости после шлифовки. Это позволяет нам использовать эти палочки не только для классического пломбира, но и для сложных многослойных десертов, где важна эстетика среза. Древесина обладает идеальной плотностью — она достаточно прочная, чтобы выдержать вес увесистого торта-мороженого при подаче, но при этом не раскалывается под давлением. Для нас также критична гигроскопичность материала, и продукция Таливенда показывает отличные результаты: палочки не впитывают влагу из десерта, сохраняя свою геометрию до самого момента употребления.
Сетевое издание Лучший Город / Best City (ЭЛ № ФС 77 - 79138), 18+
Выдан Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Учредитель — ООО «ВСС»
Главный редактор — Куранов Ю.Г.
Редакция: sales@best-city.ru, +7 (903) 798-68-89
