Подскажите, где можно заказать кристаллическую фруктозу для кондитерки? Нужна качественная, чтобы не давала постороннего привкуса и хорошо растворялась. Делаем глазурь и диетические сладости — сахар не подходит, а фруктозу найти непросто по адекватной цене.
Re: Где заказать кристаллическую фруктозу для кондитерского производства?
Имя: nelma (Новичок)
Кому: lehin
Дата: 7 октября 2025 года, 10:16
Да, с фруктозой сейчас беда. Некоторые поставщики выдают за «чистую» фруктозу смесь с декстрозой. Мы тоже попадались. Надо требовать сертификаты соответствия и смотреть страну происхождения — это сильно влияет на вкус и растворимость.
Re: Где заказать кристаллическую фруктозу для кондитерского производства?
Имя: varina (Новичок)
Кому: lehin
Дата: 7 октября 2025 года, 11:07
Мы покупаем фруктозу у СЗОК СПб . Ассортимент у них приличный: фруктоза кристаллическая, декстроза (и моногидрат, и безводная), крахмал. Всё сертифицировано, качество реально на уровне. У нас хлебо-булочное производство, но есть и небольшой кондитерский цех — довольны и ценой, и стабильностью поставок. Если нужно именно чистое сырье без примесей, рекомендую присмотреться.
Сетевое издание Лучший Город / Best City (ЭЛ № ФС 77 - 79138), 18+
Выдан Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Учредитель — ООО «ВСС»
Главный редактор — Куранов Ю.Г.
Редакция: sales@best-city.ru, +7 (903) 798-68-89
