Сначала у людей не было воды. Слон нашел воду и пил ее. Он узнал, где она находится, и вот он ходил туда и пил воду. Но его жена и ее родня страдали от жажды. И только у слона было что пить. Он попьет, а потом отправляется поесть и возвращается, чтобы попить снова. Все остальные каждый вечер ложились спать мучимые жаждой, и только слон пил воду.
Все же однажды остальные украли у слона воду. Это сделали маленькие птички дождя.
Сказка бушменов «Как у людей появилась вода».
Организм взрослого человека состоит из воды на 70%.
И вот это ценное вещество мы теряем:
- с вдохами-выдохами — 0,32 л в сутки;
- с телесными выделениями — порядка 2 л в сутки.
- разгружая вагоны при температуре воздуха +40 градусов по Цельсию — 5 л.
Потери необходимо восстанавливать, ибо
- лишившись 6 — 8% влаги от массы тела, человек уже впадает в полуобморочное состояние и становится неспособен принести пользу обществу;
- недостаток 10% влаги в организме приводит к галлюцинациям;
- 12-% потерю уже невозможно восстановить без медицинской помощи;
- потеряв 20%, человек неминуемо умирает, более пяти суток homo sapiens без воды жить не может.
Наш организм с помощью особого сигнала, называемого в просторечии жаждой, дает знать, когда надо пополнять запасы. В зависимости от сезона и физической нагрузки суточная норма пополнения — от 1,5 до 6,5 л. Причем 40% от этого количества поступает с пищей, некоторое количество вырабатывает сам организм. А остальное — орально. Ученые подсчитали, что за 60 лет жизни человек в среднем выпивает 50 т воды.
Эти 50 т надо где-то брать. Наши предки поэтому селились вдоль рек и копали колодцы. Рек в России, слава богу, много — по одной на каждые 60 человек. Бытовые и промышленные потребности в воде далеко перекрывают органические: в среднем один человек в сутки расходует 300 л. По данным ООН, около 1,2 млрд человек вот в эту самую минуту пьют загрязненную воду, потому что другой у них нет. Нехватка чистой воды, считают калифорнийские ученые, неминуемо приведет к значительному сокращению земного населения: до 76 млн человек могут погибнуть за ближайшие 20 лет только по причине отсутствия чистой воды. Минувшей весной бывший президент бывшего СССР Михаил Горбачев, выступая в ООН, предложил разработать Конвенцию о праве человека на воду. ООНовцы задумались…
К счастью, в лучшем городе вода есть.
Сколько у нас воды и откуда она берется?
Жители лучшего города знают, у кого какой график подачи воды. За десятилетия все привыкли, что, просыпаясь после 10 утра, рискуешь остаться неумытым — в одном районе, а по выходным лучше не планировать стирку на середину дня — в других. Вместо необходимых Воронежу 600 тыс. кубометров в сутки «Водоканал» поставляет 450.
Алексей Карякин, арбитражный управляющий МУП «Водоканал Воронежа»:
Воронеж — один из немногих городов, который потребляет воду не из водохранилища, а из водоносных горизонтов. Запасов в них осталось примерно лет на десять, поэтому в программу «Чистая вода», в ходе которой до 2010 г. должна быть решена проблема дефицита воды, заложено освоение более глубоких водоносных горизонтов.
Информация взята: http://www.interfax.ru/r/B/center/275.html?menu=38&id_issue=11389638
Константин Федорович Сомов, исследует гидрогеологию лучшего города с 1970 г., бывший старший инженер ГГП «Воронежгеология»:
Когда речь идет о дефиците воды, то под этим надо понимать не общее количество воды, которая у нас есть. Воды у нас достаточно. Вот только взять ее грамотно мы не умеем. Сами водопроводные сети выстроены таким образом, что провоцируют перебои.
Львиную часть всего объема воды (порядка 360 тыс. кубометров) городу поставляют четыре водозабора, расположенные по разные стороны северной части водохранилища. Водозабор — это комплекс сооружений и устройств для забора воды. Всего в Воронеже работает семь водозаборов, на которых имеется от 20 до 60 скважин.
80% воды мы берем из упомянутой уже верхней (северной) части водохранилища.
Остальные 20% воды добывается из водоносных горизонтов (пласт мокрого песка), и незначительная часть от этого числа берется из настоящих подземных вод — их в природе вообще немного.
В борьбе за качество воды
Впервые ГОСТы на питьевую воду появились в России в 1937 г. Утверждали их в НКВД, там же и следили за соблюдением норм, потому как понимали: чистая вода — залог государственной безопасности. Сегодня это область санитарно-эпидемиологического надзора.
Питьевая вода, добываемая из скважины, как правило, проходит семь ступеней очистки:
- осветление,
- обеззараживание,
- смягчение,
- деминерализация,
- дегазация,
- добавление некоторых компонентов: фторирование и прочее,
фильтр обратного осмоса, с его помощью вода очищается на молекулярном уровне и становится абсолютно чистой и мягкой — такая вода особенно хорошо подчеркивает вкус чая и кофе.
Ознакомиться с современными нормами самостоятельно можно по адресу:
http://www.wasser.ru/analis.htm
Алексей Карякин:
При подъеме и первичной очистке воды «Водоканал» имеет по показателям качество лучше, чем предписано соответствующими нормами. Однако в среднем износ водопроводного хозяйства МУП «Водоканал Воронежа» составляет 60%, а по некоторым сетям достигает 70 — 80%. Как только вода поступает в изношенный водопровод — ее качество серьезно падает, поэтому мы призываем воронежцев не пить из крана необработанную воду.
Информация взята: http://www.interfax.ru/r/B/center/275.html?menu=38&id_issue=11389638
Константин Федорович Сомов:
В целом воронежская вода недостаточно минерализована, зато имеет избыток железа и марганца. От лишнего железа избавиться довольно просто, и необходимые сооружения есть на воронежских водозаборах (на всех, кроме того, что расположен в СХИ и снабжает водой Центральный район). С марганцем сложнее: чтобы очистить воду от него, необходимы помимо очистных сооружений химические реактивы. Пока эта проблема у нас не решена. Однако вопреки распространенному сейчас мнению, что вода из-под крана непригодна для питья, я могу с полной ответственностью сказать — вполне пригодна. Тот ржавый налет, который оставляет вода в водопроводных трубах, не влияет существенно на ее качество (при условии, что вода по трубам течет беспрерывно, не застаиваясь).
Какую воду пить?
Константин Федорович Сомов:
Фильтры, особенно импортного производства, в принципе не способны сделать ее лучше. Дело в том, что вода всюду разная. Соответственно что хорошо, например, для немецкой воды, не годится для воронежской. Я проводил эксперимент, когда жена купила немецкий фильтр-кувшин. И выяснилось, что после фильтрации минерализованность воды — и так маленькая — понизилась еще. А количество железа осталось прежним. Набирать воду в воронежских родниках — тоже не выход. Как правило, родники у нас поверхностные, и все отходы человеческой жизнедеятельности в них попадают. Это касается главным образом Митрофановского источника и родника на Динамо. Хорошие родники, берущие свое начало в водоносных горизонтах, есть в Рыбачьем. Но точного географического положения их я назвать не могу — надо проводить специальные исследования.
Я всю жизнь пью воду из-под крана. Чтобы из нее улетучился хлор, наливаю в банку, накрываю срезанной с пластиковой бутылки верхушкой (так предотвращается попадание в воду пыли) и отстаиваю. Через несколько часов хлора в отстоянной воде уже нет. А для повышения минерализованности кладу в воду серебрянный предмет.
Cherry (Форум лучшего города, http://vrn.best-city.ru/):
Не боюсь никаких хлоров и основную еду готовлю на водопроводной воде, пропущенной через примитивный фильтр-кувшин. А вот когда дело доходит до напитков, то тут я привередлива. Пить хороший (но у и, к сожалению, дорогой) чай на плохой воде — просто переводняк продукта, поэтому для чайных церемоний лучше привезти воду из хорошего проверенного источника (будь то колодец или просто свободно текущий родник в глухой деревне не далеко от города)
Yuh (Форум лучшего города):
Вода в кране сама по себе достаточно нормальна для употребления. По крайней мере, если ее кипятить, то у меня вообще никаких проблем не возникает. Так её пить просто не очень вкусно.
Yankee (Форум лучшего города):
У человека есть иммунная система, которая постоянно борется с бактериями и микробами. Так вот, если пить только одну абсолютно чистую воду, то иммунитет снижается, так как иммунной системе просто не с чем бороться и ее бездействие приводит к ее ослаблению.
Ольга Рахманина, специалист ООО «Водолей», наш эксперт по бутилированной питьевой воде:
Россиянам покупать воду первой предложила в 1993 г. американская компания «Чистая вода». Сначала было непонимание: как это — покупать воду? Может, и воздух прикажете покупать?! Однако со временем (приблизительно 2000 г.) спрос даже перегнал предложение. Вот тут и начали появляться компании-однодневки, которые особенно не следят за качеством, преследуя только свою выгоду. Откровенные подделки чаще бывают в 0,5 — 5-литровых бутылях. На рынке 19-литровых поликарбонатных баллонов это встречается достаточно редко.
Производители не всегда говорят всю правду о своем продукте. Так, очищенная фильтрами вода из городского водопровода выдается за природную питьевую воду из скважин, информация о месте добычи воды намеренно искажается или умалчивается вообще. Природная вода из скважин отличается от фильтрованной воды тем, что в ней сохраняется природное сочетание минералов. По мнению многих экспертов, вода из фильтра — это искусственная вода, фильтр нейтрализует как ненужные, так и вполне пригодные природные минералы. Вообще про состав и вкусовые качества воды из крана, я думаю, говорить вообще не стоит, искусственно введенный хлор сам по себе перебивает все другие компоненты.
Что касается воды непосредственно из скважин, то вот, например, химический состав природной питьевой воды «Родная планета», которую производит наша компания: Na+R-30-80, Ca-25, Mg-15, Cl-80, SO4-25, HCO3-100-200 (все указано в мг/л), общая минерализация 0,7 г/л. И это природная питьевая вода, одобренная РАМН и рекомендуемая детям с первого года жизни.
Многие качества воды зависят от глубины скважины — чем глубже, тем чище. Состав приобретаемой воды можно узнать из ТУ, которые должно печататься на каждой этикетке.
Константин Федорович Сомов:
Воронежская вода не хуже, скажем, Липецкой. Та, что добывают из скважин в Рыбачьем, вполне подходит для бутилирования. А уж наладить такое производство — задача промышленников.
Mrodion (Форум лучшего города):
Мы берем из скважины недалеко от Нововоронежа (не пугайтесь, не на АЭС). Воду используем для приготовления еды и для чая-кофе. Вода, текущая в воронежских кранах, имеет неприятный вкус, про ее компоненты вообще промолчу.
Shiver (Форум лучшего города):
В Воронеже вода — просто что-то, не совместимое с жизнью. С такой лошадиной дозы хлора помереть можно. А ржавчина это вообще уже замучила.
Енот (Форум лучшего города):
Я перестал использовать воду для физиологических нужд моего организма. Вместе с отказом от использования растворов H20 пришло долгожданное облегчение от продуктов распада растворенных химических элементов. В настоящее время ведется работа по сокращению потребления органических соединений через верхнюю физиологическую полость. В планах — отказ от употребления углерода и его соединений вообще. Также прорабатывается вопрос о замене кислородосодержащих на более нейтральные соединения.(Слава роботам! — Прим. ред.)
Реплика от редакции:
Мы внимательно слушали всех экспертов, пытаясь и для себя решить вопрос — кипятить, фильтровать или покупать? Очень приятно было узнать, что от употребления водопроводной воды в сыром виде смерть не наступает так быстро, как о том иногда рассказывают. Однако, на наш взгляд, бутилированная вода вкуснее. Мы второй год ее пьем, привыкли и к водопроводной возвращаться не очень хочется… А те, которые из координационного центра «Лучший Город», пьют бутилированную воду гораздо дольше и говорят, что могут различать вкус: «Аква Минерале» в бутылке, «Бон Аква» или, к примеру, «Эвиан». Нам тоже интересно так научиться.
Тех, кто так и не определился в выборе, какую воду пить, а также тех, кто определился и может дополнить приведенную нашими экспертами аргументацию, приглашаем к нам на Форум лучшего города (http://vrn.best-city.ru/). Форум — это очень полезная штука!
«Лучший город» №9-10 (11)
|
